طاجن دجاج مع المشمش

الطريقة

1. قم بتسخين ملعقة زيت الزيتون في المقلاة، ثم قم بإضافة البصل والزنجبيل والثوم والتوابل، قم بطهي هذا الخليط لمدة 8 دقائق حتى يصبح البصل ناعماً
2. قم بإضافة الدجاج واتركه لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج الدجاج تماماً
3. أضف خليط البهارات والعدس وعصير الليمون
4. قلب في 750 مللي من المرق أو الماء واتركه ينضج على نار هادئة، ثم قلب الخليط مع الأعشاب وبذور الرومان (في حال استخدامها)
5. يقدم مع الأرز أو الكسكس

المكونات

• ملء ملعقة من زيت الزيتون
• بصلة كبيرة مقطعة
• ملء ملعقة جذور زنجبيل مبشورة
• عقدتان من الثوم المبشور
• 4 صدور دجاج مخلي (بدون عظام) مقطع شرائح
• ملء ملعقتان من البهارات أ التوابل المختلطة (ابحث عن قسم التوابل في المتجر)
• 100 جم عدس أحمر
• 10 مشمش جاهز للأكل، مبشور بشراً ناعماً
• ليمونة معصورة
• 750 مللي مرق دجاج
• مقدار من النعناع أو الكزبرة (أو الاثنين) المبشورة
• مقدار من بذور الرومان (اختياري)

العناصر الغذائية في كل وجبة

• سعرات حرارية: 295
• بروتين: 41.6 جم
• كربوهيدرات: 28.3 جم
• دهن: 2.5
• دهن مشبع: 0.6
• ألياف: 3.6 جم
• ملح: 0.29 جم